Le rituel de l’enterrement de vie de garçon est revenu à la mode en force avec les succès au cinéma des films « Very bad things » et « Very bad trip ». Les codes n’ont pas beaucoup changé, mais cela se fait de plus en plus souvent à l’étranger, dans les pays « de l’Est ».

Enterrer une vie de garçon, c’est un rituel qui ne date pas d’hier. Pour les hommes, il remonte au 18ème siècle. Dans les campagnes, on enterrait symboliquement les souvenirs de sa vie de célibataire dans un cercueil et une poule pondeuse était même parfois aussi de la partie. A cette époque, cela consistait surtout à accompagner le futur ex-célibataire dans une maison close pour qu’il puisse profiter une dernière fois des plaisirs qui lui seraient bientôt interdits avec le mariage. Le tout se faisant dans un état d’ébriété avancé.

Finalement, quelques siècles plus tard, cela n’a pas beaucoup changé. Sauf que de plus en plus de jeunes choisissent de le faire à l’étranger. Pas n’importe où : dans des villes où la vie nocturne est agitée, où les prix sont bas et où la gente féminine a « bonne réputation ». Les grandes capitales européennes comme  Amsterdam, Madrid et Berlin ont la cote, mais ce sont les pays dits « de l’Est » qui attirent le plus, avec des villes comme Prague, Cracovie et Budapest.

Le business est juteux et des agences spécialisées ont été créés pour organiser des voyages clé en main. Le futur marié et ses potes peuvent partir pour un week-end avec un package d’environ 300 euro comprenant le vol, l’hébergement (dans une auberge de jeunesse le plus souvent) et une entrée en boite de nuit, voire en strip-club. Tout cela en compagnie d’un guide local, ou plutôt d’une guide, car il s’agit exclusivement d’une jeune femme.

Voici comment Prague (pour ne citer que cette ville) est décrite par l’une de ces agences :

«[A Prague] on sait y faire la fête, les filles sont jolies, l’alcool ne coûte pas cher et les clubs sont géniaux ».

Elle ajoute :

« Tout y est réuni pour se fracturer l’œil à chaque coin de rue. Prague vous attend, sa population aussi. Et elle sait recevoir… ».

Faux ! Elle sait accepter les gros billets en euro. En fait, que les jeunes fêtards soient prévenus, enterrer la vie de garçon d’un copain, c’est le mauvais plan pour faire des rencontres locales, non-tarifées. Pour le reste, dans chaque ville où ils débarquent et tout spécialement en Europe centrale, ils ne recueillent souvent que le mépris de la population locale. Le hic, c’est que les locaux n’apprécient pas, mais alors pas du tout ce type de tourisme, et il n’est pas rare que le séjour se termine en « eau de boudin », en cellule de dégrisement par exemple. Bref, cela peut tourner au very bad trip…

“- Les enterrements de vie de garçon, ça craint
- C’est vrai, ça craint
- Si tes amis étaient aussi mûrs…
- Ils sont mûrs, tu dois apprendre à les connaître”

Image : capture d’écran de la bande-annonce du film “Very bad trip”

Découvrez la dragée de Verdun, une friandise typiquement Lorraine concoctée sur la base d’une amande enrobée de sucre cuit. A l’origine rugeuse comme les pralines, c’est au fil des siècles qu’elle va prendre cette forme proche de celle de l’amande avec sa peau lisse.

Un peu d’histoire…

Même si dans le langage courant on lui soustrait son épithète, la dragée reste « dragée de Verdun ». Pour preuve, les chaleureux habitants de Lorraine revendiquent qu’« il n’est de dragées que de Verdun ». En effet cette si célèbre friandise festive tire son origine de cette petite commune du département de la Meuse.

Les Croisés revinrent en France avec dans leurs bagages des amandes, mais surtout beaucoup du sucre de canne. En 1220, c’est un Verdunois, apothicaire de la cité, qui est à l’origine de l’invention de la dragée. Alors qu’il cherchait un moyen de faciliter la conservation et le transport des amandes qu’il utilisait, il eut l’idée de les enrober de sucre et de miel (durcis à la cuisson) qu’il avait en abondance. La « dragée de Verdun » venait de naître.

Ces« épices de Chambres », comme on les appelait autrefois étaient présentées à la fin des repas avec de la liqueur servis dans des vases en or ou en argent que l’on appelait « drageoir ». C’est ainsi que l’appellation d’épices va laisser place à celle de dragées. Ces friandises sont, à l’époque, vendues essentiellement aux femmes enceintes et aux riches. Recherchées pour ses vertus curatives, les dragées protégeait de certains maux terribles au Moyen-Âge. Contribuant à la bonne digestion et à la bonne haleine, les dragées étaient surtout consommées pour leur capacité à « guérir » la stérilité. Ce qui engendre leur présence encore aujourd’hui sur les tables des cérémonies de mariages, communions ou baptêmes.

L’évolution visuelle de la dragée de Verdun

Les « dragées de Verdun » sont d’abord fabriquées sous forme de pralines brutes jusque vers 1600. C’est ensuite qu’elles prennent leur forme actuelle lisse, conservant la forme du fruit.

En 1760, un confiseur parisien, Pecquet, vole la vedette à la capitale de la dragée, en produisant des dragées sous une forme plus moderne, lisse comme de la porcelaine. Cela valut à Pecquet d’être nommé le fournisseur officiel de la Cour ! Mais, et c’est la fin de l’histoire, Peysson un autre confiseur, à la fin du 19éme siècle qui met au point une méthode industrielle pour fabriquer les dragées. Cette industrie fabricant ce petit bonbon en grand nombre, a permis aux producteurs d’être nommés des dragéistes et au prix de la dragée de baisser, pour devenir accessible à tous. Au Moyen-Âge, le sucre étant devenu très cher, la dragée n’était accessible qu’aux bourgeois.

Jaune, verte, bleue, violette ou encore rose, la dragée de Verdun arbore autant de couleurs qu’un arc-en-ciel. De renommée mondiale et véritable emblème de Verdun, cette friandise fait partie intégrante du patrimoine gastronomique français.

Aujourd’hui, la Maison Braquier relayeuse de la recette depuis 1783 est la seule usine lorraine à fabriquer la dragée de façon artisanale et traditionnelle.

Nous arrivons à la fin de cet article. Maintenant, lorsque vous mangerez des dragées, vous vous rappellerez sans doute ses origines !!

[Photo 1, Photo 2]